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莱州美食:冬季吃到新鲜的山槐花

日期:2016年6月13日 08:42

 

       每年5月,山槐花盛开,是城市人无法品尝到的山珍美味。

苦于花期较短,无法持续享用。

 

       今天,本编教你一个简单的绝招,无论春夏秋冬可以随时尽情享用。

 

一、选料


       选择尚未开放的山槐花,不要已经开放的,否则口感和营养欠佳

二、加工


      去掉树叶和梗,千万不要水洗,用时现洗

 

三、装袋密封,放入冰柜,随时取用

四、食用案例

粉蒸山槐花

洗净控水,加盐、白面、豆面、玉米面(三种面各三分之一即可),上蒸锅蒸约8-10分钟即可。

 

槐花炒鸡蛋


这个你懂得

 

槐花包子或饺子


配料:槐花、炒熟的鸡蛋、胡萝卜

 

还有:槐花汤、清炒槐花、槐花糕、槐花清蒸鱼、槐花焖饭......

 

槐花的功效、营养、验方......你问问度娘吧

 

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